無水鍋でかわりご飯

最近使い慣れてきた「無水鍋」
冬の間、だいぶ蒸し野菜にはまっていましたが
今日は初めてご飯を炊いてみました。

仕様書通りに「炊き込みご飯」を炊いてみました。
沸騰して10分炊いて、その後10分蒸らし

デビューにしては、無難に出来ましたが
仕様書通りだと…
大好きなおこげが出来ませんでした。
写真は、あまりおいしそうに見えないかもしれません(-_-)

次回はもう少し時間を多くしてみようかな…
火加減かな…

「食べること」
食べることを放棄してしまった時期もあったな~
こんなに楽しいことなのに(^_^;)
みんな、いろいろな事柄を通り過ぎて今があるんですよね
たくさんの思いを生きる糧にして、
みんなハッピーになりますように。
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「炊き込みご飯」
「かわりご飯」
我が家は「かわりご飯」って呼んでいますが
これは方言なのでしょうか???
# by karen-7 | 2009-02-26 21:54 | キッチンファーマシー

ハウスケアコース 開催一週間前になりました。

今日でようやく、前年度の申告の作業に区切りがついたので
明日から本格的にハウスケアコースの準備にかかります。

昨年10月のNARDセミナーの時に受講して以来
初めての開講になりますので、テキストを読み込んで
セミナーの場面を思い出しながら、ポイントをチェックします。
インターネットや図書館もフル活用!

新しいコースはいつもワクワクします。
ドキドキもします。
でも、読み返す度に新たな部分がクローズアップされて
来るので、講座は毎回新鮮です。

準備もとても楽しい作業です(^_^)

そして、実際の場になると…
予想もしなかった落とし穴(^_^;)や発見があったり…

でも、落とし穴も楽しんじゃいます。

今回はどんなサプライズがあるのでしょう。

そんなことを考えながら楽しく準備にかかります。
# by karen-7 | 2009-02-25 23:43 | アロマテラピー

鷹山大学

この春から、生涯学習の市民大学向けに
アロマテラピー講座を企画しました。

講師登録は何年も前からしていましたが
実際に企画したのは初めてです。

NARDアロマアドバイザーの資格を取得した方が
実際の講座を体験されるのにも良い場になれば
と思い、企画しました。

アドバイザーの方にとっても、受講される方にとっても
私にとっても、それぞれにとって楽しくて、良い学びの場に
なるといいな~と思います(^_^)
# by karen-7 | 2009-02-25 00:15 | アロマテラピー

春の香り

この香りが漂うと毎年思い出すことがあります。

「沈丁花」
春らしい香りを玄関に漂わせてくれています。

小学三年生の春休み。
当時は新幹線は無かったため
特急列車か急行列車を乗り継いで、
家族4人で東京へ日帰り旅行をしました。
上野動物園でパンダを見て
東京タワーへ。
東京タワーに歩く道すがら漂っていたのが
「沈丁花」でした。

妹はまだ小さくて、父にダッコされたり
おんぶされたりしてました。

小雪が舞っていたように記憶しています。

淡い春の思い出話でした。


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# by karen-7 | 2009-02-23 23:55 | 植物のこと

春になったら

今年から、ちっちゃな畑をはじめます。
伯母の家の庭にある、ちっちゃな畑です。
手つかずのまま放置され、10年近く。
時々周辺には除草剤がまかれていたそうです。

野菜類ではなく、ラベンダーやダマスクローズ、花ものにしようか…
畑そのものには除草剤はまいていないらしいので
少しは野菜類もやってみようか…

考えるだけでワクワクしてきます。
ほんの数坪の空間ですが、夢が広がります。


いただき膳4日目は…
午前中余裕があったので
無水鍋でキャベツ・椎茸・エノキを蒸しました。
蒸し野菜は味が濃くて、野菜の味がよくわかります。
シンプルなだけ、食材に対して愛着がわきます。
自然塩をちょっとつけて頂きました。
最近、お気に入りの調理法です。

特に便秘になるでもなく、4日目が過ぎようとしています。
# by karen-7 | 2009-02-22 23:22 | 植物のこと